Bredele: Biscuits au Citron Vert

Bientôt Noël… Cette jolie période de l’année où l’on songe plus au passé ni au futur mais rien qu’aux présents!
Antoine Chuquet

Dans ma cuisine, à la période de l’Avent et de Noël, les Bredele au citron vert sont un classique que je confectionne tous les ans! J’adore ces biscuits et en bonne accro aux agrumes, le parfum du citron vert m’apporte une joie indescriptible dans les narines, un peu comme lorsque je cuisine avec de la coriandre et des épices! Je ne peux ni m’en lasser ni m’en passer.

La recette est ultra simple et c’est toujours un bonheur que la réaliser en famille!

Le petit emporte pièce sapin que je trouve trop mignon vient de la boutique Emporte pièces où je m’approvisionne de plus en plus, agrandissant considérablement la collection de mes emporte pièces 🙂

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Niveau ****
Budget €€€€

Bredele: Biscuits au Citron Vert
Bredele: Biscuits au Citron Vert

Ingrédients

– 3 oeufs
– 300 g farine T55 ou T65
– 125 g beurre mou (le sortir 2H avant du réfrigérateur)
– 125 g sucre
– Zeste d’un citron vert
– 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
– 2 oeufs
– 5 g de levure chimique
– De la farine pour étaler la pâte

Recette 

  1. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre, le zeste de citron vert et le jus de citron vert.
  2. Quand l’ensemble est bien amalgamé, ajouter les oeufs un par un.
  3. Puis ajouter la farine et la levure tamisées en trois fois.
  4. Mettre la pâte au réfrigérateur 1 à 2H, dans un film alimentaire, aplatie.
  5. Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
  6. Faire les formes avec un emporte pièce.

    Bredele : Biscuits au Citron Vert
    Bredele : Biscuits au Citron Vert
  7. Les déposer sur une plaque recouvert de papier cuisson.
  8. Veiller à bien laisser un peu d’espace entre les biscuits.
  9. Mettre les biscuits au four à 175°c pendant 12 minutes.
  10. Laisser refroidir avant décoration.

Conseil de dégustation: à l’heure du goûter avec un thé de Noël  de la marque Terre d’Oc que l’on trouve chez Nature et Découverte!

La forêt en Laponie
La forêt en Laponie
Bredele:: Biscuits au Citron Vert
Bredele:: Biscuits au Citron Vert

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2 réflexions sur “Bredele: Biscuits au Citron Vert

  1. Cela a l’air si simple à réaliser … Et c’est si appétissant !! Très jolies photos et je note le conseil de dégustation car je ne connais pas les thés de chez « Nature& Découvertes. »

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